塩魚汁

かねます＠勝どき

仕事がひと段落ついたので、終業前だけど早めに会社を抜けて『かねます』へ

まだ17時だけどお客さんは６人ほど、結構入ってます

まずはアンキモも

写真だとなかなか色が再現できないのですが、キレイなちょっと蜜柑色が入ったクリーム色なんですよ
まるでオレンジ入りクリームチーズのようです

で次ぎは『塩魚汁』ですが、コレ読めます？

ぼく「ウオジルもらえます？」
ヨウちゃん「えっ？」
ぼく「シオ、ウオ、ジルって書いてなんて読むの？」
ヨウちゃん「しょっつるです」
ぼく「しょっつる？、読めない・・・＿|￣|○」

ちなみにweb大辞林では「しょっつる」の項に漢字はありません
ぐぐると「塩魚汁」で806件、「塩汁」で15400件の出現です

と言うことで「しょっつる鍋」

ハタハタを食べるのって、10年ぶりぐらいでしょーか？
子供の頃はそれほど好きな魚じゃなかったのですが、大人になってからは淡泊だけど深い味の魚なので結構好きになりましたねぇ
細くて長いお骨は今でも鬱陶しいですが

オヤジさんの話では、ハタハタの食べ頃は10日ぐらいしかなく、その前は身が若すぎるし、過ぎると卵が膨れ過ぎらしい
今まで食べたハタハタってもっと卵が大きくてお腹がパンパンな状態であったが、この卵の直径が3mm程度の大きさが一番の食べ頃ってことになるんでしょーか

最後は久々のご飯もので甘鯛押し寿司

３品２杯で5000円丁度でした